SERRA DAS 3 BARRAS

DEFINICIÓN: Sutil
NOTAS DE SABOR: Frutos amarillos, miel y cacao intenso.
ORIGEN: Carmo de Minas, BRASIL
PRODUCTORES: José Wagner Ribeiro Junqueira
PROCESO: Natural
PUNTAJE: 84
VARIEDAD: Catuaí Amarillo
ALTITUD: 1100m

STORY: Serra das Três Barras es una finca histórica en la región de Serra da Mantiqueira, Brasil, conocida por su producción de cafés de alta calidad. Administrada por la familia Junqueira, esta finca se destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la preservación del entorno natural, con cultivos a elevaciones que varían entre 1.100 y 1.450 metros sobre el nivel del mar. Este café es cuidadosamente recolectado a mano en el momento óptimo y secado en patios, lo que garantiza un perfil sensorial refinado.

Recomendamos especialmente este café como una opción interesante para metodos de extracción más intensas como espresso o la cafetera italiana. Su cuerpo equilibrado y la complejidad de sus sabores lo hacen ideal para extraer todas sus notas en este método de preparación, ofreciendo una experiencia rica y satisfactoria en cada taza.