FLORIPONDIO PACAMARA Bolivia

DEFINICIÓN: Audaz
NOTAS DE SABOR: Delicado, con frutas moradas especiadas y té negro.
ORIGEN: Samaipata, BOLIVIA.
PRODUCTOR: Fincas Floripondio, Los Rodriguez
PROCESO: Lavado
PUNTAJE: 88
VARIEDAD: Pacamara
ALTITUD: 1600m

STORY: La variedad Pacamara es un híbrido entre las variedades Pacas y Maragogipe, desarrollado en El Salvador. Conocida por sus grandes granos y su capacidad para producir tazas con un perfil complejo y equilibrado, el Pacamara es una de las variedades más apreciadas en el mundo del café de especialidad. Aunque no es fácil de tostar debido a su tamaño, hemos logrado desarrollar un perfil de sabor fascinante, destacando las notas de frutas moradas, una acidez agradable y un balance delicado de especias y té negro.

Este café es ideal para métodos de filtrado, como Aeropress, o incluso para experimentar con cold brew. Es exótico, vibrante, interesante: todo lo que se espera de una experiencia cafetera excepcional.